o< cuisine

C'était un challenge pas très difficile, mais tout à fait sympathique en terme de goût. Et qui sera probablement retenté à l'occasion, c'est joli et bon :)

It was quite an easy challenge, but most delicious. It will probably be re-tried one of those days, it's pretty and tasty :)

Ingrédients :

• du saumon, évidemment
• 450g de farine
• 200g de beurre
• une bonne pincée de sel
• 2-3 tablespoons d'eau
• des trucs verts, ici de la roquette et de l'aneth, je regrette un peu la roquette, assez amère
• des trucs blancs, ici du cottage cheese, du mascarpone aurait probablement été mieux niveau texture.

Ingredients:

• salmon, obviously
• 450g of flour
• 200g of butter
• a pinch of salt
• 2-3 tbsp of water
• some green stuff, here, arugula and dill, I kinda regret the arugula, it was a bit bitter
• some white stuff, here cottage cheese, but mascarpone would probably have been better, texture-wise.

On commence par préparer la pâte : de la farine, du sel, du beurre

We first prepare the dough: flour, salt and butter

on mixe

mixed together

et on ajoute un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture de pâte

and we add some water until we get a dough-y texture

que l'on met en boule avant de mettre au frigo

gathered in a ball before putting it in the fridge.

Pour la sauce, bah heu, trucs verts, trucs blancs, on mixe :

For the sauce, green stuff, white stuff, mixed together:

Il est temps d'étaler la pâte :

Time to roll out the dough:

qui s'étale comme un charme

which actually is easy to roll out

On y pose le saumon :

Put the salmon on it:

recouvert de la moitié de la sauce

add half of the sauce

Pliage, dorage à l'œuf :

Folding, eggwashing

Au four à 200°C pour 30 minutes :

In the oven at 200°C for 30 minutes:

Et plus qu'à servir, ici avec de la purée de carottes et de la sauce :)

There, plating, here with some mashed carrots and sauce! :)

Facile non ?

Easy, isn't it?