10:34:49 @ guitou> 3 petits suisses 10:34:58 @ guitou> foie + gésier + jambon 10:35:07 @ guitou> 2 gousses d'ail + 2 échalotes 10:35:14 @ guitou> persil + sel + poivre 10:35:23 @ guitou> mie de pain trempée dans du lait 10:35:34 @ guitou> 1 petit verre d'armagnac chauffé 10:35:39 @ guitou> - mixer 10:35:49 @ guitou> - enfourner 10:35:52 @ guitou> - coudre 10:36:09 @ guitou> (cuire un peu la farce avant) 10:36:16 @ guitou> cuisson ~ 2h 10:36:23 @ guitou> voilà, je te livre les infos en vrac 10:36:55 @ guitou> pour la force, le foie et le gésier du chapon vont très bien si vous les avez 10:37:00 @ guitou> s/force/farce/ 10:37:23 @ guitou> ma mère dit surtout pour la cuisson que ça se fait comme un poulet, mais il faut bien sur plus longtemps 10:37:34 @ guitou> donc faut mettre le four un peu moins fort 10:37:57 @ guitou> pour la cuisson, on regarde au niveau de la cuisse''