Table des matières
MONTECAS (ou MONTECAOS)
Ingrédients
Pour environ 35 montecas :
- 250 g de saindoux
- 300 g de sucre
- 600 de farine ( + ou - )
Recette
Laisser ramollir le saindoux, le mélanger avec tout le sucre en pétrissant bien.
Ajouter en plusieurs fois la farine et bien pétrir pendant un quart d’heure.
Faire des boules, les pétrir, les aplatir et les mettre sur une tôle beurrée (ou papier sulfurisé)
Cuisson à four 4 pendant environ une demi-heure. Ils doivent rester blancs.
Ajouter de la cannelle en poudre au sortir du four.
