Découper l’échalotte en petits morceaux
Faire fondre le beurre dans le fond de la casserole
Ajouter l’échalotte, la laisser dorer un peu
Ajouter le riz et une feuille de laurier, saler, poivrer
Laisser rissoler qq minutes, le temps que ça graisse
Verser l’eau (1.5 fois le volume de riz)
Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 20 minutes
