Tiramisu

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• 1 tasse de café
• 15 boudoirs/biscuits à la cuiller
• qqs cuillers de rhum (selon votre goût) ou d’amaretto
• cacao
• 3 oeufs
• 300g de mascarpone
• 3 cuillers à soupe de sucre

• Tremper les boudoirs dans le café et les disposer au fond d’un plat (C’est dur à faire sans les casser, mais c’est pas grave)
• Mélanger jaunes d’oeufs et sucre + mascarpone (pas tout mettre d’un coup mais cuiller par cuiller) + rhum.
• Ajouter délicatement les blancs en neige.
• Verser sur les biscuits.
• Saupoudrer de cacao au moment de servir.